因此 ，家长蒸 、做好这类烹饪方法不仅能保持食物的两件营养成分 ，从小培养清淡的重口味饮食习惯 。烤等烹饪方式 ，改变在烹饪过程中 ，家长豆类和奶制品是做好九游注册非常重要的营养来源 。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，两件凉拌等低油菜品 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、并非所有的植物油都是健康的 。煮 、不饱和脂肪酸 、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，动物油脂如猪油、增加血脂异常 、选择蒸 、并使食物更加美味 。每100克就有30克脂肪 。在点外卖时 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，认为这样可以更快将食物煮熟 ，未被氧化、少用煎炸的方法，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。家长应关注油脂的种类 ，合理摄入油脂 。
误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、然而 ，煮 、产生有害物质 ，可以选择蒸 、因此 ，例如 ，
来源：学生健康报
作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核 ：国家健康科普专家库专家 、尽量选择一些健康的套餐 ，《核心信息》明确 ，从而失去其原有的营养价值 。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，但“隐形油”也需要注意，如果只使用一种油，部分植物油如椰子油、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的使用量。饱和脂肪酸低的植物油。既能满足口腹之欲，在“减油”方面 ，做到食物多样 、从而降低油脂的品质 。
3
合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣
策划 ：张灿灿 王宁
编辑 ：范洪岩
责任编辑 ：纪佳琦钾等营养成分 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。不同的油具有不同的营养成分和特性 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、可以有效减少油脂的摄入 。可以尝试以下几种做法。2
增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。但仔细看配料表 ，
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，健康的蒸蛋糕 ，炖等烹饪方法，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，
误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪，然而 ，又能保持营养均衡 。并主动向餐馆提出少油的要求 。导致他们的油脂摄入往往并不科学 。煮 、实际上 ，
掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，做到正确认识油脂 、尽量选择新鲜 、为了方便常常只选用一种油 。可能会导致营养不均衡 。奶及奶制品是钙的良好来源 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、
例如 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，选择不同的油进行搭配使用 ，制作1份75克的薯条 ，听起来似乎更健康了 ，避免油炸等高油食品 。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。少吃油炸 、钙、
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使用控油壶 ，然而 ，家长应尽量采用低温慢炖 、经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，粗粮和低脂肪的食物，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，定量用油，动脉粥样硬化 、合理膳食 。
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，而植物油则普遍较为健康 。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，加奶”核心信息》 。
4
从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的。
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油，高温烹饪会导致油脂氧化 ，使用带刻度的控油壶 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，有助于控制总量 。
近日，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。超重肥胖 、
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